Szülőfalunk, Zsámbék egészen kivételes természeti és történeti adottságokkal, művészettörténeti különlegességekkel büszkélkedhet.
Országos jelentőségű műemlék a XII. században épült Premontrei templom, mely még romjaiban is uralja a községünkről ( napjainkban város) elnevezett medencét, ahová évente turisták ezrei látogatnak el.

A 80-as évek elején a község ezen természeti – történelmi adottságait kihasználva rendezték meg először -az azóta már méltán országos hírű- Zsámbéki Szombatok rendezvény sorozatot. Az elmúlt két évtizedben a rendezvények egyre szaporodtak, a művészetek egyre nagyobb területét ölelték fel, a színházi és báb előadások mellett megjelentek a legkülönbözőbb zenei programok, koncertek, egyház zenei rendezvények, illetve színházi és egyéb kulturális konferenciák is.

Az egyre növekvő turista forgalom ösztönözte édesapámat arra, hogy 1988. 02. 05-én családi ingatlanunkon vendéglőt nyisson.
Miután ingatlanunk a Zichy –kastély és falujelképévé emelkedett Templom Rom között, a Nyakas-hegy lábánál helyezkedik el, a templomhoz igyekvők ki sem tudják kerülni. A Zichy-kastély hatalmas tömbjétől a kanyargó kis utcán az oromra igyekvőknek jól esik megpihenni, kávét inni, vagy üdítővel oltani szomját egy családias kis vendéglőben, a Hegyaljában.

Üzleti  ars poeticánk a családiasság. Nem tudunk, nem is akarunk, de nem is lenne célszerű osztályon felüli kiszolgálást biztosítani, osztályon felüli árakkal, mert e hely szelleme sem ezt sugallja, s a Romhoz igyekvő turisták sem igénylik.
Ezzel szemben állandó rendelkezésre állást, rugalmas nyitvatartást, választékos és ízletes házias ételeket, sőt - igény esetén - diszkréciót, de akár baráti beszélgetést is megtalál nálunk a fáradt vándor.
E családiasság alapköve a családi együttműködés, a szülők és gyerekek közös együtt munkálkodása azért, hogy az idelátogató mindig jól érezze magát, visszatérjen, sőt törzsvendéggé váljon.

Szerencsére mára odáig jutottunk, hogy a Zsámbéki Szombatok törzsközönsége és az itt szereplő művészek jó része visszatérő vendégünkké vált, néhányan már úgyszólván „családtagok”.

A Hegyalja Étterem folyamatosan fejlődött, az épület bővítésre, belső átalakításra szorult, a konyhát korszerűsítettük, modern technológiával és eszközökkel felszereltük, a parkolót kialakítottuk.
Elképzelésünk szerint a vendéglő családi jellege a jövőben is megmaradna, de igyekszünk a kor követelményeinek megfelelő színvonalú szolgáltatásokkal fogadni vendégeinket.

„A legszebb legendák az élet tényiből erednek,körülbelül oly módon, ahogyan a legcsodálatosabb étel költeményeket egyszerű, hétköznapi nyersanyagokból hozza létre a szakács művészete.”


Élvezze a Hegyalja Étterem házias ízeit!
Jó étvágyat és jó szórakozást kíván az üzletvezető tulajdonos:

Ifj.Szabó János